旬ワイン

ラベルに記載の1958年は植樹の年を表している。

 16世紀にかけてアメリカに持ち込まれた最初の品種であるクリオージャを手摘みで収穫。タマゴ型セメントタンクで発酵。自然酵母を用いる事で畑の特長と個性をそのまま表現している。11ヶ月澱と共に熟成。無濾過。

 イチゴやサクランボ等の甘酸っぱさのあるフルーツの香りに、キャンディーの甘いニュアンス。加えてハーブの香りと、酸を基調としたハイビスカスやフルーツティーの香りが合わさっている。

 フルーティさとスパイシーさがある味わい。酸が高めだがタンニンは少なめで、口当たりは丸い。中盤からスパイシーなアクセントが加わり、徐々にイチゴの甘やかさに変化していく。ゆっくりと楽しみたい味わい。